プラネマン便り８

まろうま塩辛ですね。
塩辛大好きなので今度買ってみます。
(^_^)/~

塩辛…自分はいつから食べられるようになったかなあ？
多分、結婚してからかな…
それ以前は、見た目が気持ち悪くて、イカのハラワタが混ざっていると思うと、とてもダメでした。
カキと一緒で見た目がダメだと食べられない…という情けない自分でした。
そういう感じでいまだにダメなものが、鯉ですねえ。
切り身とか売ってる血の色がどうしても、受け付けないです！
恐ろしいほど真っ赤な血で、鯉はどうにもダメです…

塩辛。。。色々思い出あります。
伊豆にツーリング行くと東伊豆、熱海、伊東の南かな
網代あじろ、という町が干物や、塩辛店がズラッと並んでて
私はいつも「ほそや」さんという、おばあちゃんがやってるお店に寄って、干物や自家製の塩辛を計りで買うほど好きで（笑）
顔馴染みでした。

また、御茶ノ水で働いてた頃、会社のそばの神田の古い町に
小さな昔ながらの魚屋さんがあって、そこの自家製塩辛がまた
新鮮で美味しくて。
柚子風味です。月２回は買ってました。

新鮮なイカが手に入ると、お父さん（夫です）がさばいて
刻み柚子入れてお酒と塩で自家製塩辛作ってくれます。

手作り塩辛、美味しいですよ。
かなり生臭いけど、そこがまた旨味なんです。
ご飯にもお酒にも。

塩辛でカルボナーラ作る友人もいました。

くさや、とか大好きです（笑）
長野ではなかなか売ってないのが残念です。

塩辛、美味しいですよ〜(*´∀｀*)

ゆりかもめさんおはようございます。昨夜は力尽き先程起きたばかりで遅くなり申し訳ありません

他におかずがいらないほど白いご飯に合います。伊豆や神田ほどではないにしろ美味しいのでお試しください

のりちゃんさんおはようございます。昨夜は力尽き先程起きたばかりで遅くなり申し訳ありません

魚は好きですが鯉は美味しいと思ったことがありません。１０年以上食べてないと思います。これはのりちゃんさんと同感です。

うちの父が福島の山間部出身ですが
鯉料理が好きで、鯉こくをよくお店や家で食べてました。
祖母が鯉こくよく作ってたようです。
「薬魚」というそうで栄養価、薬としてもかなり効果があるそうです。

鯉のうま煮、鯉のあらい、おいしいですよ。
佐久は鯉が有名ですね。

機会があったら挑戦してみて下さい。

以前も話しましたが、２０年位前ですが近所の釣り名人のおじいさんが、千曲川、小島田の先の更埴橋付近で９０ｃｍ位はありそうな鯉を何回も釣ってきてくれて、病気だったうちの父に食べさせてました。鯉こくかな。父は元気になりました。

鯉、色々な病気にも良いそうです。
母乳のためにも鯉こく良いと言うので授乳期間に食べました。

また、近所のおばあさんも、旦那さんの為に
マツヤ（今のデリシア）まで行って鯉を買ってうま煮を作ってました。

見た目はね。。。（笑）売ってるの血が結構ね。

私は鯉のあらいが、好きです。
酢味噌で食べるかな。そんなには食べたことないですが
おいしくて、また食べたいです。

東鶴賀の、老舗ふぐ料理店「一喜宇」さん、
今年度２４年３月末で閉店だそうです。
５０年続いてたそうです。

ふぐ、食べたいです。滅多に食べたことないですが。。。

【豆知識】です（笑）度々すみません。

鯉、調べたら、腰痛、神経痛、リウマチにも良いそうです。
他に眼病、母乳、糖尿病、胃潰瘍、肝臓、腎臓にも良いとありました。
佐久の鯉のＨＰです。
まあ、頭の片隅に。

ゆりかもめさんコメントありがとうございました。

以前鯉を食べた時には美味しいと思わなかったのですが腰痛に良いと聞くと試してみたくなりました。情報ありがとうございました。

ゆりかもめさんコメントありがとうございました。

そのお店初めて知りました。この前姉と会食した時にふぐの唐揚げを食べたら美味しかったですが数年ぶりで生活にふぐが結びつきません

老舗の閉店は寂しいですが住む世界が違うので別世界の話のようです